Eiweiße: Regeneration und Aufbau (1 g liefert 4 kcal)
Eiweiße, auch Proteine genannt, sorgen für Wachstum, Regeneration und Aufbau der
Zellen des Körpers. Während eines Trainings erschöpfen sich die Muskeln und
werden sie leicht beschädigt. Deswegen braucht der Körper besonders nach dem
Trainieren zusätzliches Eiweiß. Dadurch dass man nach einem Training Eiweiß zu
sich nimmt, können die Muskeln sich erholen und es können Muskeln aufgebaut
werden.
Wieviel Eiweiß braucht man?
Ein Kraftsportler braucht pro Kilogramm Körpergewicht mindestens 1,5 Gramm
Eiweiß pro Tag. Wenn man 80 Kilo wiegt, braucht man also mindestens: 80 x 1,5 =
120 Gramm Eiweiß. Wenn man auf Wachstum aus ist, braucht man pro Kilogramm
Körpergewicht sogar 2 Gramm Eiweiß. Ist man zufrieden mit seiner Muskelmasse und
will man diese nur behalten, dann kann man sich auf 1,5 Gramm Eiweiß pro
Kilogramm Körpergewicht beschränken. Bestimmen Sie also erst, ob Sie Zunahme
erstreben oder ob Sie ihre augenblickliche Muskelmasse erhalten wollen. Dann
können Sie ausrechnen, wie viel Eiweiß sie Pro Tag brauchen.
Eiweißquellen
Eiweiße kann man aus verschiedenen Quellen in unserer Nahrung aufnehmen. Zum
Beispiel aus Milchprodukten, Eiern, Fleisch, Huhn, Fisch, Soja, Tempé und Tofu.
Die Eiweiße in unserer Nahrung können tierisch oder pflanzlich sein. Tierische
Eiweiße sind Eiweiße, die von einem Tier stammen. Beispiele sind: Milchprodukte,
Käse, Fleisch, Fleischwaren, Huhn, Pute, Fisch und Ei. Pflanzliche Eiweiße
stammen von Pflanzen. Man findet sie in: Brot, Getreideprodukten,
Hülsenfrüchten, Kartoffeln und Sojabohnen.
Achten Sie auf den Zeitpunkt der Eiweißaufnahme.
Bei der Aufnahme von Eiweiß, muss man den Zeitpunkt, zu dem man es zu sich
nimmt, berücksichtigen. Am besten kann man den Tagesbedarf an Eiweiß verteilt
über den Tag zu sich nehmen. Denn wenn man die Eiweiße über möglichst viele
Mahlzeiten verteilt, bekommt der Körper ständig neue Aufbaustoffen geliefert und
es ist also genug Zeit vorhanden, alle diese Aufbaustoffe zu verarbeiten. Wenn
man alle 3 Stunden eine kleine Menge Eiweiß zu sich nimmt, erzielt man das beste
Ergebnis. Der Körper kann nämlich innerhalb von 3 Stunden nur 30 Gramm Eiweiß
verarbeiten; eine ganz kleine Menge Eiweiß kann man noch in der Leber speichern,
aber der Rest wird in Fett umgewandelt. Also aufpassen!
1 Gramm Eiweiß liefert Ihnen 4 Kilokalorien.